F&B Manager

Word jij hét gezicht van onze F&B-afdeling?

Van der Valk Hotel Volendam ondergaat een complete transformatie en zal straks meerdere F&B-outlets huisvesten, waaronder:

- Een groot à la carte restaurant
- Een live cooking concept
- Een bar met tapas concept
- Een koffiebar met patisserie
- 11 banquetingzalen

Om deze veelzijdige F&B-afdeling succesvol te laten draaien, zoeken wij een ervaren F&B Manager die het overzicht bewaart, processen optimaliseert en een groot team aanstuurt.

⚠ Belangrijk: In deze rol ben je uitsluitend verantwoordelijk voor de servicekant van de F&B-afdeling. De keuken valt niet onder jouw verantwoordelijkheid, maar je werkt wel nauw samen met de Chef-kok en zijn team om een naadloze samenwerking tussen keuken en bediening te waarborgen.

Heb jij een sterke hands-on mentaliteit, ben je analytisch ingesteld en kun je een groot team motiveren? Dan zoeken wij jou!

Wat ga je doen?

✔ Leidinggeven en teamontwikkeling: Je geeft leiding aan een team van 50+ medewerkers en zorgt voor een sterke teamcultuur waarin motivatie, efficiëntie en gastvrijheid centraal staan.
✔ Operationeel management: Je bewaakt de dagelijkse gang van zaken binnen de F&B-outlets en zorgt voor een soepele samenwerking tussen de verschillende afdelingen.
✔ Optimalisatie en analyse: Je monitort de prestaties van de F&B-afdeling, analyseert processen en implementeert verbeteringen om service en rendement te verhogen.
✔ Gastbeleving en kwaliteitsbewaking: Je waarborgt de hoge service- en kwaliteitsstandaarden en ontwikkelt initiatieven om de gastervaring continu te verbeteren.
✔ Kostenbeheersing en budgetbeheer: Je bewaakt de operationele kosten, stelt budgetten op en zorgt voor een optimaal rendement binnen de F&B-afdeling.
✔ Flexibiliteit en probleemoplossing: Je schakelt snel bij operationele uitdagingen en neemt ad-hoc beslissingen die het serviceproces ondersteunen.
✔ Werving, training en ontwikkeling: Je bent (mede)verantwoordelijk voor het werven, opleiden en ontwikkelen van nieuwe medewerkers om een sterk en goed functionerend team te creëren.
✔ Samenwerking met het managementteam: Je draagt actief bij aan de strategische ontwikkeling van de F&B-afdeling en denkt mee over lange termijn verbeteringen en innovaties.

Wat bieden wij jou?

✅ Een uitdagende rol binnen een familiebedrijf met een vernieuwd F&B-aanbod.
✅ De kans om een groot team te leiden en de operationele kwaliteit continu te verbeteren.
✅ Werken in een dynamische en inspirerende omgeving met volop groeimogelijkheden.
✅ Een salaris tot € 4500 en aantrekkelijke secundaire arbeidsvoorwaarden.
✅ Ruimte voor eigen initiatief en verantwoordelijkheid in een professionele organisatie.

Ben jij de gedreven F&B Manager die wij zoeken? Solliciteer nu en word hét gezicht van de F&B-service van Van der Valk Hotel Volendam!

Wat breng je mee?

✔ Minimaal 5 jaar ervaring in een leidinggevende rol binnen F&B, bij voorkeur in een hotelomgeving.
✔ Uitstekende communicatieve vaardigheden in Nederlands en Engels. Kennis van Duits is ook erg fijn.
✔ Sterk analytisch vermogen en ervaring met procesoptimalisatie en rendementverbetering.
✔ Een hands-on mentaliteit: je bent zichtbaar en werkt actief mee wanneer nodig.
✔ Flexibiliteit en stressbestendigheid: je kunt goed omgaan met wisselende drukte en onverwachte situaties.
✔ Ervaring in het aansturen en ontwikkelen van grote teams.
✔ Sterke commerciële en organisatorische vaardigheden om gastbeleving en financiële prestaties in balans te houden.